Kategória Príprava kávy

Ako nastaviť mlynček na espresso tak, aby káva tiekla správne, mala hustú cremu a plnú chuť. Praktický postup bez zbytočného tápania.

Ako skladovať zrnkovú kávu, aby si zachovala arómu, chuť aj cremú? Poradíme, čomu sa vyhnúť a čo funguje doma aj v gastro prevádzke.

Prečo je káva horká? Zistite, či za horkosť môže praženie, mletie, extrakcia aj druh zŕn, a ako získať vyváženejšiu chuť v šálke.

Káva do moka konvičky potrebuje správne praženie, mletie aj pomer zŕn. Zistite, ako vybrať zmes pre plnú chuť bez zbytočnej horkosti.

Káva na french press potrebuje správne zrno, mletie aj pomer. Zistite, ako vybrať zmes pre plnú chuť, arómu a čistý pôžitok doma.